七夕

毎年七夕の頃には「星に願いを…」というお菓子を出しています。

下からパイナップルのジュレ
レアチーズ
ミントシュガーで和えたパイナップル

飾りはパイナップルの葉っぱ(これは食べれません)を天の川に見立てて、上に流れ星のクッキー
天の川を隔てて織姫様(グロゼイユは赤すぐりの事)と彦星様(ブルーベリー)

中には星形のナタデココが隠れています。

これは働いてた時に店内コンテストでデザイン賞をもらった物をレシピはブラッシュアップしました。

今日はお天気～って思ったけど、夕方から雨の予報…

ケーキで気分だけでも七夕を味わってください。

年々準備がギリギリでして…
昨日からお店に出ています。
しばらくは作る予定ですが、材料のキリの良い所迄なの何時までと言うのは難しいです。

今月のお菓子教室で作る予定のお菓子にも共通で使う物があるので、ますます読みが難しい…