4月3日(木)臨時休業させていただきます。
既にいただいてるご予約は対応させていただきます。
よろしくお願いいたします。
先週からの厨房機器トラブルの対応が未だに支障を来していまして…
季節商品の入れ替え時期なのに、準備に時間も場所も割けなくて。
お菓子の準備が出来ていません。
1日休みを追加しただけでは対応しきれないのだけど、今のままでは流石に店を開けれる状況に無くて。
修理に来てもらうのも、受け入れる準備とその後の片付け等々付随するものの方が多くの時間が必要でして。
それに請求書来るの恐いーーー
ものが壊れるとメンタルも物凄くやられる。
常にギリギリ綱渡り状態なので、これ以上睡眠時間削れないし。
何時も通りが一番平和。
トラブル起こると日常に戻す為のエネルギー半端ないし、胃が痛くなる。
ここ数年頻発してるし。
店を始めて14年目ともなると色々蓄積されたものが一筋縄ではいかないけど、修理の為に退かしたものを元に戻しながら折角なら出来る範囲で整理もしたい。
なのに冬休みに曲がらなくなった膝が大分マシになったけど、しゃがめないから下の作業がキツくて。
まぁまぁ大掛かりな修理になったけど応急処置的な内容で、それでももうちょっと持ち堪えてくれたら良いんだけどな…
持ち堪えられなかったら買い替え？
嫌々、今から新品にしたところで私が後何年頑張れる？
色んなものが壊れる様になってきたので、最近事業縮小とか止め時について今まで以上に考える様になった…
始める時から教室も、製造も、販売も、全部全部って言うのは55位までかなーなんて漠然と思ってたけど、先日迎えてしまった。
原材料高騰も悩ましい。
悩みは尽きない…
