バレンタインデー

バレンタインデーが近くなりました。

14日は営業いたします。
この所仕込み日として店を閉めていますが、水曜しか都合がつかないお客様は是非ご利用ください。

maison de fraiseにもこの時期チョコ系のお菓子が増えます。

去年は母が亡くなってお休みしたので、作れなかったお菓子を今年は作ろうと思います。

2年ぶりとは言え、自分でもびっくりする位段取り悪ーーー

家の事もあって、なかなか集中して仕事の時間を確保出来ないってのも原因の一つなんですが…と言い訳してみる。

14日に関係なく作れた物から順次お店に出していきますね゙。

写真は既に始まったショコラ モンターニュ。

この定休日に準備を整えたモン ファボリ。

あとは今日の仕込み日と今週にどれだけ準備が出来るのか…

チョコ系以外の仕込みもあるし教室の準備もあるので、スローペースですが出来る事をコツコツと。

未だ新しい携帯に慣れなくて、blogひとつに振り回されています…