今月のクラス③はガトー ブルトンを作っています。
3月にmont plus林シェフに教えていただいたばかりのお菓子。
とてもシンプルで、クラッシック。
maison de fraiseが使用している材料に置き換えて、微調整したルセットでレッスンします。
シェフが好きなお菓子でもあるそうです。
色々学び、食べ歩きしていますが未だ未だ知らないお菓子があるなぁと。
自分の中でも記憶に残ってなかったのですが、今思えばあの時食べたお菓子はそうだったんじゃ無いかというレベル。
改めて食べてみて、私も好き〜ってなりました。
ホントにシンプルなんですが、癖になる感じ？
また食べたいなーって思ったのですが、なかなかね自分の為にお菓子作る気力も体力も時間も無くて。
だったら教室で作っちゃえって事で。
ものすごい私情を挟んでます。
お裾分け販売すると言いながら、残ってくれないかなーなんて思っています。
自分で作るお菓子は自分を癒やしてはくれないので、試食とか経過観察で食べるのがほとんどです。
山盛り残ってしまった時は、やむを得ず消費の為に食べますが…
贅沢って言われますが、やっぱり人に作ってもらったほうが食べる楽しみがあります。
そんな私が珍しく、自分用においておきたいと思うお菓子です。
フルーツと生クリーム系の生菓子がお好きな方には物足りないかもしれませんが、シンプルな焼菓子が好きな方はお試しください。
数に限りがあります。
予めご了承ください。
お電話でも取置賜ります。
教室中、営業時間外は留守電に設定しています。
日程は、今日5月19日(日)、25日(土)、26日(日)です。
教室後にカットして、個々に包装するので15時以降位の引取だと助かります。
