講習会

今日は講習会。
新三田迄、電車に揺られて小旅行。
ローラン モレノ氏が5品、島田進シェフが2品披露して下さいました。
島田シェフは特別ゲストとの事でしたのでお話しだけかなぁって思っていたのですが、デモして下さるとは！
充実の内容。

ローラン モレノ氏はグランマルニエのガストロノミーアンバサダー。
グランマルニエに特化したお菓子を披露。
すごくお酒が主張してる訳では無く、優しく香る使い方。

お酒が弱いので、普段は使い方も消極的。
使い方を見れるのは勉強になる。

午後一番に島田シェフのクレープシュゼットを試食。
これが一番お酒きつくて…
寝不足と日頃の疲労困憊と何時もの頭痛で朝から辛かった所に、お酒にやられて軽い酔っ払い状態。
昼からの一部は頭に入らなかったです…

それでも色々収穫があって、勉強になりました。