昨日のblogでちらっと予告した、この土日の一品。
お菓子教室をお休みしてるから、普段お店に無いものを作ろうの試み。
リンツァートルテを作りました。
写真は教室で作った時の物なのでホールですが、販売はカット売りです。
久しぶりに作ったら、上の格子が太すぎて中の赤スグリのジャムが余り見えない…汗汗汗
アーモンドスライスも教室ではどんな風に張り付けてたかなぁ？と思いつつも写真が見つけられず。
格子の上に飾ったかなぁって散らしたら、写真見つかる。
全然違うやん!!
縁だけやん…
仕方なく、全面にもりもり。
写真の仕上がりとは違うけど…
この先、作る事があるかさえもわからないので是非食べ逃し無く。
生地にはアーモンドプードルもたっぷり入って、シナモンとクローブで香り付け。
一般的に見られるのは生地にココアパウダーが入ってたり、中のジャムがフランボワーズ(木苺)だったり色々ですが、色んなレシピを見ながら自分流に仕上げた一品です。
焼きっぱなしのシンプルなお菓子が好きです。
シンプルだけど、準備は手間がかかってます。
ケーキクラムも作らなきゃだし、
アーモンドプードルはローストしとかなきゃだし、
レモンの皮をすりおろさなきゃだし、
赤スグリのジャムは結構しっかり煮詰めるので付きっきりだし、
なんです。
だから次作るかどうかわからないのです。
私も食べたい。
珈琲と絶対合う。
