季節商品の入れ替え

なかなかお知らせ出来ず…

二週間も前の話しですが、母の日で今シーズンの苺ショートケーキと苺タルトは終了致しました。

ショートケーキは4種のフルーツショートケーキになってます。
苺ショートケーキより、こっちが良いとおっしゃるお客様がチラホラ。
理由伺うと、苺は他のお店にもあるけどこれはここだけだからと。
そんな選択もあるんですね。
意外かもですが、パイナップルが良い仕事してくれます。

他にはティラミスと抹茶プリン始めました。

クグロフは抹茶と小豆です。
7種類ある味の中で唯一二種類の生地をマーブル状に混ぜ、焼いています。
ひとつはこし餡を混ぜこんだ生地。
もうひとつは一保堂さんのお抹茶をふんだんに使った鹿の子入りの生地。
抹茶が入るとどうしてもパサつきやすくなるのが気になってて、今シーズンはマイナーチェンジしました。
昨シーズンよりかはしっとりしてるはず？
あまり改良し過ぎて味のイメージを変えたくは無かったので、取り敢えずマイナーチェンジ。

ルビーは引き続き作ってます。

赤い果実とフロマージュは材料の都合で例年より短い販売になります。
材料が無くなり次第、黄色い果実に変更します。