カテゴリー別アーカイブ: 日記

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

お正月は元旦だけお休みいただいて、今日から営業。

maison de fraiseにしては珍しく、ガトー ショコラが出ています。

お菓子教室のお裾分け販売時は粉糖でお化粧するだけの、焼きっぱなしです。

お正月なのでちょっとでも華やかに…生クリーム絞りました。

本日、生菓子完売いたしました(16:20)。
ありがとうございます。

17時閉店予定には少し早いですが、閉店させていただきます。

年末年始の営業

元旦はお休みをいただきます。

12/28(水)～31(土)
1/2(月)～4(水)は
11:00～17:00の時間短縮営業。

ショートケーキは苺に変わっています。

沢山は出せませんが、モンブランも出る予定です。

年末年始に沢山のホールケーキやギフトのご予約をいただいてます。
ありがとうございます。
全て種類が違うので、製造に時間を要します。
お店の分が品薄になる可能性もございます。
予めご了承くださいませ。

クリスマスケーキお渡し完了いたしました。

ありがとうございます。

閉店させていただきます。

月曜、火曜は定休日でもありますが、毎年26日と27日はリセットの為にお休みをいただいています。

クリスマス一色の店内を戻さねば…

今年は28日が水曜日で仕込み日ですが、焼菓子のみ販売予定です。
生菓子の販売は29日～

年末年始の予定はホームページ内のカレンダーでご確認くださいませ。

元旦以外は時間を短縮して営業します。

ただ…明日26日にコロナのワクチン接種を予定しています。

服反応次第ではお菓子作れないかも…

12月22日(木)臨時休業いたします。

この年末年始はクリスマスケーキを含め個別のご予約を多種多様いただいています。
ありがとうございます。

maison de fraiseは全てを一人で行っています。
多種多様なリクエストに応えるには時間を要します。

22日(木)は通常営業の予定でしたが、製造に専念したいと思います。

ご来店予定のお客様には申し訳ありません。

既にいただいてる予約分は、ご用意してお待ちしています。

よろしくお願いいたします。

閉店予定時間前ですが、クリスマスケーキのご予約が予定数に達しました。
ありがとうございます。

maison de fraiseのクリスマスケーキは完全予約制です。
当日販売はございません。

プティガトー(カットケーキ)も23～25日はお休みです。

クリスマスケーキのご予約は今日迄です。

既に今年の限定品、ノエル ショコラ ノワゼットは完売いたしました。

フレイズとデコレーションキットも、maison de fraiseのお客様の為にスタンバイしているサンタさんは数人です。

フレイズの24日は予定数に達しています。

フレイズ4～7号→23日と25日
デコレーションキット→23～25日
受付可能です。

今日は17時閉店予定です。
予定数に達してしまうと、閉店時間より前に受付終了になります。

お待ちしてます。

クリスマスケーキのご予約を始めたところですが、2022年限定のノエル ショコラ ノワゼットは予定数に達しました。
ありがとうございます。

定番のフレイズとデコレーションキットは未だ少しゆとりがあります。

締切は12月18日(日)
定休日、仕込み日、営業時間外は留守電に設定し、対応は行っていません。
ご了承くださいませ。

繁忙期…
既に疲労困憊。
真っ直ぐ歩けなくなってくると、あぁヤバイなぁとは思うのですが…

このところ色々やらかしてます。

真っ直ぐ歩けなくて、壁にぶち当たるのは日常茶飯事。

手に力が入らなくて、掴んだつもりが物を落として床掃除する羽目に…だけど足の浮腫で膝が曲げ辛くしゃがめない。

足が浮腫みまくって動きが怪しく、ちゃんと上がってなかった様で階段でこけたあげく頭を打つ。
星飛んだ。

ペティナイフ持ったまま二段重ねの牛乳ケース座ろうとしたけど、ずれてて崩れ落ち尻餅をつく。
倒れた先がガス台の前で、よく沸かしたてのお湯が溢れなかったもんだ。
泡や大惨事…

遂には母の書類に三ヶ所サインをしないといけなくて、

母 山根◯子
長女 山根………幸子

嫌々幸恵です。
幸子って誰？
何、母の名前につられて子って書いてるの…
しかも二ヶ所も。
何年幸恵ってサインしてるの…

末期症状ですね…

今日は年内最後のお勉強の日。
気分転換してきます。

maison de fraiseのお菓子教室は12月4日が最終でした。

しばらくはお店に集中です。

本日、生菓子完売いたしました(16:35)。
ありがとうございます。

閉店予定時間には少し早いですが、閉店させていただきます。

毎年ギリギリで申し訳ありません。

年々遅くなってる様な…

11月～12月上旬はクリスマスケーキレッスンをしています。
ほとんど私が作ってる？って位、準備をしておかないと終わらなくて…
必然的に仕事が増える訳で…

と言い訳をしてみる。

ここ数年は両親の介護とまでは言わないかもですが、介助が増えて仕事にしわ寄せが来ています。

常連のお客様はその辺の事情をご存知な方が多く、温かく見守って頂き感謝しかありません。

blog見とくねーと言ってくださいます。

知人のお店では早々に完売したとInstagramに上がってて…

ご近所のお客様も他店で予約済みだったらどーしよー(涙)

きっと待っててくださったと信じて、明日12月8日(木)からご予約受付させていただきます。

受付期間が短くて申し訳ありませんが、締切は12月18日(日)とさせていただきます。

maison de fraiseのお客様の為にスタンバイしているサンタクロース達は人数に限りがあります。

受付期間を待たずして埋まる可能性もございます。

また今年のクリスマスは週末の為、家でパーティーされる方も多いと思います。

先着順での受付ですので一日に製造可能な数を越えた場合、ご希望の日程にお応え出来ませんので予めご了承下さいませ。

尚、クリスマスケーキは完全予約制とさせていただいています。
お客様のご都合でのキャンセルはご遠慮ください。

一人で製造とお渡しを行います。
スムーズにお渡し出来るように、クリスマスケーキは原則、事前入金をお願いしています。

ただし、発表が遅くなり日程が迫っているので事前入金が難しい場合はご相談ください。

お電話でのご予約は仮予約とさせていただき、入金後に予約確定といたします。

不明な点はお問い合わせくださいませ。

電話は営業時間外、定休日、仕込み日の対応は行っていません。
接客時には出られない場合もございます。
ご了承くださいませ。

今年の限定品
お渡し可能日は12月24日(土)、25日(日)
ノエル ショコラ ノワゼット
ノワゼットはヘーゼルナッツのこと。
12年目にして初めての四角いアントルメです。

ヘーゼルナッツのパウダーをたっぷり使った生地とスイートチョコレートのガナッシュを楽しんでいただくお菓子です。
チョコのサクサクも入ってます。

写真では一見ティラミスに見える(汗)
写真の星のピックはシルバーですが、本番はゴールドです。
人気だったみたいで追加製造中の為、納品が遅れています。

サイズは約11.5✕11.5cm
￥4400(消費税別)

定番のフレイズはmaison de fraise自慢のいちごショートケーキを土台にオリジナルデザインで仕上げています。

サイズは4号～7号
4号(直径12cm) ￥3150
5号(直径15cm)￥4100
6号(直径18cm)￥5000
7号(直径21cm)￥6000
全て消費税別

「デコレーションキット」
￥2200(消費税別)
5号のみ
お客様でお好みのフルーツと生クリームをご用意下さい。
5号サイズに生クリームをサンドして、表を塗って、絞っての場合、なれてる私でも1パック200mlではちょっと足りない。
お菓子教室では多めに300ml用意してます。
2パックご用意頂くと安心です。

フレイズとデコレーションキットのお渡し可能日は12月23日(金)～25日(日)

デザインは変更される場合がございます。

毎年締切後に直前の駆け込み多数。
予備も見ていますがご希望のサイズとお渡し日に応じれるかは先に頂いたご予約次第です。

完全予約制ですので、当日販売はございません。
プティガトー(カットケーキ)の販売も23日(木)～25日(土)はございません。

よろしくお願いいたします。