月別アーカイブ: 2017年7月

今日はやらかしてしまいました。
看板出てないまま1日営業していました…

閉店準備で表に出たら、朝ガレージのシャッター開けた時のまんま看板が…
あれっ？
そう言えば、朝の掃き掃除した後に看板出した記憶が無い。
はぁ～…ヤバイ。

初めましてのお客様もいらっしゃったのに、入りにくい当店によく奥まで来て下さったもんだと感謝です。

この月曜、火曜の定休日も仕込みに講習会にガッツリ仕事。
休息は無い。
ちょっとヤバイよなぁ。
昨年の夏以降、普段の無茶な仕事ぶりに加えて更に無茶してたから。
このまままた繁忙期に入って大丈夫なの私…？って思ってたとこだから、かなり凹む。

この状況でも、ケーキはほぼ完売。
ありがとうございました。

以前のblogの写真はデジカメで撮って、PCに落として、画像圧縮して、blogに貼り付けるという面倒な事をしていました。

昨年夏に新しくHPを立ち上げ、その中のblogを書くようになってからは携帯からメールを送るだけで更新できるので楽になりました‼

その代わり…携帯に教室の写真がほとんど無い。

なので、また改めて撮り貯めてる所です。

今月も写真は後日になりますが、取り敢えず内容をお知らせ。

クラス①
パイナップルのレアチーズ
8日(土)、14日(金)、19日(水)

クラス②
ガトー ウイークエンド
13日(木)

クラス③
ジュレとクッキー
作る数が未定です。
お裾分けがあるか…無いか…未確定。
決まり次第お知らせ致します。
一応…日程は9日(日)、20日(木)、22日(土)です。

数に限りがございます。
予めご了承下さいませ。
お待ちしております。

夏向けの商品に少しずつ変える準備をしています。
思うように進まないのが困りますが…

今週は「赤い果実とフロマージュ」が黄色い果実に変わりました。
黄色はパイナップルとマンゴー、ゴールデンキウイです。
果物が変わっただけなのに、お味の印象は随分変わります。
是非お試し下さいませ。

今日からお出ししているのは「星に願いを…」
お菓子教室の人気メニューの一つを商品化して欲しいと生徒さんからリクエスト頂き、去年から作っています。
教室ではホールで仕上げますが、お店用はヴェリーヌにしました。
ゼラチンの量を減らせるので、より柔らかく食べやすい食感になっています。
下からパイナップルのジュレ、レアチーズ、ミントシュガーを和えたパイナップルです。
中には星型のナタデココが隠れています。
天の川に見立てたパイナップルの葉っぱ(食べれません)の上には流れ星。
天の川を挟んで織姫(グロゼイユ)と彦星(ブルーベリー)が七夕に会えたら良いなと願いをこめて…

これは働いてたお店の店内コンテストでデザイン賞を頂いた物をアレンジしました。
7月7日以降の販売予定は未定ですが、期間はそう長くないと思います。
気になる方はお早めに～
ご来店お待ちしております。