月別アーカイブ: 2018年6月

京都で行われた西原金蔵シェフの引退記念パーティーに出席してきました。

今日はシェフに何を質問しても良いとの事で、他では聞けない貴重なお話しが…

前向きな引退。
また何かを新しく始められる様ですが、発表は未だ。
楽しみに待ちたいと思います。
シェフ、マダム、お疲れ様でした。
お身体には気を付けて新たなスタートを楽しんで下さいませ。

出席者もそうそうたるメンバーです。
顔馴染みの方もいらっしゃれば、初めましての方も。
コックコートじゃない姿はとってもレア。
シェフとの思い出を語られ、中には暴露話に笑いもありつつ。
あっと言う間でした。

たった8ヶ月でしたが、最後の教室に通えた事は貴重な経験。

そしてこの様な素敵な会に参加出来る様、お声掛けして下さったmont plusの林シェフに感謝致します。

Instagram始めました。

って偉そうな事は言えないんですけど…

PCの設定とか携帯の機種変とか大の苦手。
LINEもFacebookも生徒さんが設定してくれました。
設定してもらったら、何とか最低限は使えます。

お店してるならInstagramはやらなって言われ続けて気になりつつ…時間ばかりが過ぎて行く。

心強い助っ人を得ました～!!
生徒さんの娘ちゃんが設定もして、お店の情報全部入力してくれました。
文字数制限があるにも関わらず、簡潔に特徴を上手くまとめてくれて。

流石!現役大学生。
ホントにどうもありがとー

これから更新して行かなくてはいけないのが大問題。
しばらくはドキドキしながら、どれ押す？状態です。

「何時でも聞いて下さい」って娘ちゃん。
LINEも交換してもらいました。
良い子やなぁ～

とっても、とっても柔らかい生地なので寒い時期しか作らない。

のですが…
個人的に入り用で、ちょっとだけ作りました。
生地を作って冷蔵庫で寝かし、分割して寝かし、分割した生地を入れたトレーは保冷剤の上に置いて作業してみました。
それでも扱い辛い～
いつもより時間かかる…
やっぱり寒い時しか作っちゃ駄目だ。

とは言えファンも多い商品です。
ちょっとだけですが、店にも並べます。

ドゥーブルはW(ダブル)の意味。
ココアの生地にチョコチップ入りのクッキーです。