日別アーカイブ: 2019年3月27日

プランセスはフランス語で、プリンセスの事。

教室ではアントルメ(ホール)で作ったけど、お店用にプティガトー(ワンポーション)で作ります。
デコレーションをどんなんにしようか悩んだ時、奈良のパティスリー エメラの藤原シェフに教えて頂いた口金を思い出しました。
ドレスがヒラヒラ舞うような絞り。
なので、プランセス。
去年は葉っぱ付の苺を飾ってみたけど、ワサワサ生い茂った葉っぱや、余り綺麗で無いこともある…
今年はデザイン変更しました。

教室で作ったホールの写真も載せてみました。
Facebookに使ってる写真です。
｢これ美味しそう｣って言って頂くのですが、やっと召し上がって頂ける季節がやって来ました。
是非、是非お試し下さいませ～

先週でショコラ モンターニュは終了しました。

モン ファボリはもうちょっと出ます。

ミモザもなかなか好評なので、次のメニューの準備が整う迄は出したいなぁと思っています。

ご来店お待ちしております。