日別アーカイブ: 2022年3月6日

自家製セミドライ苺のクグロフ始まりました。

この自家製セミドライ苺、ここ数年高槻の苺農家さん寺田農園さんに分けてもらう紅ほっぺを使用しています。

小粒の苺の葉っぱを一個一個取り、とてつもなく長い工程を経て、仕上がったセミドライを見たら「こんだけ？
愕然とします。

それでも美味しさと安全には変えられません。

そのとてつもなく長い工程のどの段階の苺も美味しくて…
作業しながら誘惑に駆られます。
つまみ食いを我慢する辛い季節の始まりです。

blogは写真4枚しか載せれません。
機会があればセミドライ苺作ってる所をInstagramでご紹介しますね。

と言いつつ、全工程の写真を撮って～と思うのに毎年抜けてしまって、未だにそろわず…