栗炊き休みをいただいています。
仕込み日である水曜日迄に炊きあげる事が出来ず、栗炊き休み延長です。
今年は到着が二週間以上遅れた上に、着日を指定出来なくなったので一番嫌なタイミングで届いてしまいました。
何時もなら営業しながら夜な夜な皮を剥いて、定休日に入ったら引きこもりで昼夜問わずの灰汁抜きと筋のお掃除に入るのですが…
定休日前日の時点で1/3位しか皮剥き出来てなくて、初っぱなから出遅れてしまった。
10月上旬に炊く予定がまさか下旬になるとは思わず…
一週遅れたとしても大丈夫な様に教室も、定休日の予定も、下旬に詰め込んでいたからもぉ大変。
お勉強の日もあり、
父と自分の病院もあり、
教室もあり、
で全く引きこもり出来ず。
何時もなら鍋に火を入れて、手を入れれる位熱が取れる様になるまでの数時間に睡眠を取るのですが、その時に用事や家事をせざるを得なくてフラフラになる悪循環。
しかも今年は過去一栗が悪くて…
処理も慎重になるので、余計に時間がかかってます。
あまりの悪さに途中で気分が悪くなる…
悲しい事に到着二日以内でないと返品交換には応じられませんと。
全貌が明らかになるには二日では無理。
交換となったところでやり直す時間は無いのだけど、対応の悪さにモヤモヤする。
そんな事情で、使える量が何時もより随分減ってしまいました。
今年は特例の購入ルールを設けないといけないかと思案中。
土曜日には営業再開出来たら良いなと思っています。
だとしても土日は教室が入っています。
モンブランの販売は11月開始になりそうです。
クグロフは栗炊き休み明けにもう一度いちじく出して、その後になりますかねー
よろしくお願いいたします。
