クリスマスケーキのご予約は今日までです。
毎年、締切後のお問い合わせが多いです。
当日販売が無い分、多少の予備は準備していますがご希望に添えるのは今日までに予約をいただいた場合になります。
お電話で仮予約も賜っています。
予約をお忘れの方はお早めに〜
3枚目の写真は店用の苺のショートケーキをカットしてる所です。
クリスマスケーキのフレイズもこれと同様、スポンジに苺のシロップを染み込ませて生クリームと隠し味をプラスした苺のスライスをサンドします。
クリスマス用はスポンジも若干厚めに作ります。
独立前に店で販売する6号サイズを何度も何度も試作して、作り上げた自慢のレシピです。
何台作ったか記憶は無いけどほぼほぼ全部自分で食べて、作りたて、数時間後、半日後、翌日と経時変化も追いかけて納得行くまで作ったのが懐かしい。
デザインも初めてのクリスマスで考えた可愛らしいデザインです。
最初は沢山の注文が入る様になっても一人でこなせるようにとシンプルなデザインを考えていました。
それを母に見せた所、
「そんなん何処でも買えるわ。
あんたのケーキを買う意味が無い。
あんたらしくない。」
といった内容の事を言われました。
いやぁ言いたい事はわかるけど…
その時くそ～って思って考え直したのが今のデザインです。
今年で14回目ですが、今でも作ってて楽しいです。
パーツの準備も、当日の仕上げも、大変だけどこれにして良かったと思います。
母は昨年亡くなりましたが、感謝ですね。
いやぁでもその時はめっちゃ腹立ちましたよ、言うのは簡単やけど…
それも懐かしい思い出。
