ブログ│maison de fraise

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11月28日の営業

11月28日(木)
引続き、クリスマスケーキレッスン中。

様子を見て営業出来るかなと思っていましたが、教室の準備がなかなか大変で…

クリスマスケーキレッスンは何時もより工程が多いし、出来るだけスムーズに進められるように私が作っておくもの多過ぎてーーー

店のお菓子にまで手が回らず。

土日は少しでも開けれたらと思いますが、木曜は教室に専念します。

ご来店予定のお客様には申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

23日クリスマスケーキレッスン後の営業予定

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今月のお菓子教室はクリスマスケーキを作っています。

工程が普段より多い分、時間も長引きます。

出来るだけスムーズに進められるよう準備していても、これまでの2回は15時位になってしまいました。

これまでの2回と同様に教室だけにしようかとも思いましたが、土曜日祝日ですし翌24日はお花のWSでお店が休みなので少しの時間ですが営業します。

クリスマスケーキレッスンは昨年お店で販売したその年の限定品を作ります。

昨年はホワイトチョコのムースにベリーを合わせました。

数少ないですが、カットしてお裾分け販売が出ます。

断面の写真が無いのですが…

ご興味があれば是非〜

今年の限定品のお知らせと予約開始はもうしばらくお待ちください。

日頃から夜な夜な仕事する生活ですが、クリスマスケーキレッスン中は毎年何時もに増して寝れない位準備が大変で…

例年12月に入ってからになってしまう事が多いのですが、気持ちは何時も11月中にはと思いながら仕事しています。

こんな無茶な仕事の仕方を何時まで続けられるだろうと思いつつ、只今日を越えて0:50。

さぁ今から洗い物と残りの準備です。

11月21日の営業予定

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11月21日(木)はお菓子教室とお裾分け販売のみとさせていただきます。

クリスマスレッスンの初回はアクシデントがありながらも、思ってた程長引かなかったけど…

未だ段取りが悪くて夜な夜な準備をしなきゃいけない状況にーーー

この季節無茶をし過ぎると後が恐いので念の為、店はお休みする事に。

次回以降は営業出来たらなぁとは思っています。

また改めてお知らせします。

21日のお裾分け販売は未だご用意出来ます。

去年の限定品で、ホワイトチョコムースとベリーのケーキです。

今年のクリスマスケーキの限定品発表と予約開始はもう少しお待ちください。

本日の閉店時間変更

本日16日(土)、急用の為17時頃に閉店させていただきます。

明日17日(日)のお菓子教室はクリスマスケーキレッスン初日の為、教室とお裾分け販売のみとさせていただきます。

17日分のお裾分け販売のもらわれ先は、決まってしまいました。

別日のお知らせは改めて行います。

よろしくお願いいたします。

本日生菓子完売いたしました

本日生菓子完売いたしました(17:55)。
ありがとうございます。

仕事残ってるので、これにて閉店させていただき集中いたします。

17日(日)はクリスマスケーキレッスンの初回日です。

工程が多いので、何時に終わるか…

無茶し過ぎない為にも取り敢えず教室だけにしようと思います。

ご来店予定のお客様には申し訳ありません。

お裾分け販売はありますので、引き渡し時間等は相談の上でとさせてください。

2回目以降は、1回目の様子を見て改めてお知らせさせていただきます。

自家炊き渋皮栗のクグロフ
お知らせ出来ないままで…

先週焼きました。
袋に入れるよりも前に、
リボンかけるよりも前に、
blog書くよりも前に、
「クグロフありますか?」って言っていただきありがたい事です。

大分もらわれていきましたが、未だいてます。
そろそろ食べ頃。

切らさずに連続で焼くのは難しいけど、未だしばらくは焼く予定です。

購入をお考えでしたらお手数ですが、お取り置きや在庫確認のお電話いただいた方が良いかと思います。

よろしくお願いいたします。

11月7日(木)の開店時間

明日、11月7日(木)の開店時間は13時頃とさせていただきます。

ご来店予定のお客様には、大変申し訳ありません。

よろしくお願いいたします。

本日生菓子完売いたしました

本日生菓子完売いたしました(14:35)。
ありがとうございます。

月曜日は定休日です。
よろしくお願いいたします。

営業カレンダー書けてなかったー

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申し訳ありません

営業カレンダー書けてなかったです。

この土日は教室終了後の営業です。

14時位かなぁ

お裾分け販売もあります。
パンプキンパイ

第3回 お花のワークショップ募集要項

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第3回Kazu先生によるお花のワークショップのご案内

《クリスマスリースとお正月飾り》

針葉樹をたっぷり使ったリースとお正月飾りの欲張りレッスン

写真は容量の問題で全部載せれないので、Instagramもご覧ください。

デザートはmaison de fraise一番人気のモンブランを予定しています。

日程:11月24日(日)

時間:
10:30〜12:30クリスマスリース(一部)
12:30〜14:00 ランチとデザート
14:15〜15:45お正月飾り(二部)

タイムスケジュールは目安です

どちらかだけでも参加可能です。
全員が一部と二部両方参加の場合は、デザートタイムを終了後に設けます。

終了時刻は変動する可能性があります。
余裕を持ってご参加ください。

募集人数:各部6名様

基本仕上がりサイズ
リース π25cm程
キャンドル一緒に飾れば、テーブル装花にもなります。

お正月飾り(縦でも横でも飾れます)
h25cm×w15cm程

参加費:
クリスマスリース(一部のみ)
7,500yen

お正月飾り(二部のみ)
5,800yen

クリスマスリースとお正月飾り(一部と二部両方)
10,800yen+ランチ代(当日)

レッスン代、花材、お茶とデザート付
参加確定後、11月17日(日)迄にご来店若しくは振込にて入金をお願いいたします。

受付期間:
10月27日(日)17:00〜11月17日(日)迄17:00 

小さなお店ですので、簡易テーブルを入れての6名様限定です。

maison de fraiseのInstagram DMにてお申し込みください。
先着順に受付ます。

Instagram使ってないとか、難しいとのお声もあるので、Instagram使っていない方は営業時間のみ店頭と電話で受け付けます。

通常営業時間外は留守電に設定していますが、特例として27日(日)のみ17:00〜18:00電話を開放して受付いたします。

お友達と一緒に参加される場合は、代表者様が人数分お申し込みください。

①氏名
②連絡がつく電話番号
③7番目以降の場合はキャンセル待ちを希望するかしないか
④食材のアレルギー有無

キャンセルの場合:
11月17日(日)以降のキャンセルは材料仕入れ準備の為ご予約金額100%となります。(材料お渡し)

ご予約金にプラス1,000円にて完成品のお渡しも可能です。

※受け渡し方法日時はご相談させて頂きます。

交通手段:
車でご来店希望の方は、600m程離れた(徒歩約10分)コインパーキングをご案内いたします。
自転車、バイクは置いていただけます。
市営バスのご利用で不明な場合はお問い合わせください。

⁡ 持ち物:
花鋏(お持ちであれば)
エプロン
お持ち帰り用袋

⁡※花材はその時の仕入れにより変更することもございます。
ご了承下さい。

告知のおまけ:
自分で作るのはちょっと…って方はKazu先生に作っていただく事も可能です。

クリスマスリース¥7000(花材、技術料込み)

お正月飾り¥5300(花材、技術料込み)

不明な点はお問い合わせください。

ご応募お待ちしています。

10月24日臨時休業

本日10月24日(木)臨時休業させていただきます。

よろしくお願いいたします。